Ich bin ein geborener Winzer. Wie das? Ich folge einfach dem Weg des Respekts für die Natur und das Land. Ich verwende keine Herbizide, keine systemischen Chemikalien oder Hilfsstoffe im Weinberg oder bei der Weinherstellung. Die Weine gären spontan ohne ausgewählte Edelhefen. Ich kläre und filtriere die Weine nicht, ich verwende keinen Schwefel oder, wenn nötig, nur eine sehr geringe Menge. Die Weine sind also ein reines Naturprodukt und spiegeln das Terroir ihrer Herkunft wider.
Ich habe meine Nanovine im Jahr 2012 gepflanzt und drei Jahre später die erste Ernte eingefahren. Im Winter 2017 habe ich ihn registriert und in den Weinberg Pod Lovošem aufgenommen.
Das war ein bisschen zu viel für meine Arbeit und die Geschichte des Weinguts. Jetzt freuen meine Oma und ich uns auf die nächsten Schritte, neue Weinjahrgänge und Geschichten, die uns gemeinsam erwarten.
Der Wein Grinor der Weinkellerei VinumCelebratum ist als regionales Produkt des böhmischen Mittelgebirges zertifiziert.
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Naturální nanovinařství Charlie-VinumCelebratum
Lovošská 129
Lovosice
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