Grinor ist ein so genannter handwerklicher Wein. Dieser naturbelassene Wein ist eine Cuvée aus Pinot Gris und Pinot Noir. Es handelt sich um einen völlig natürlichen Wein, der ohne den Einsatz von Chemie hergestellt wird, mit nur einem Minimum an Schwefeldioxid, das zur Stabilisierung des Weins erforderlich ist. Die Herstellung des Weins und die Bewirtschaftung des Weinbergs erfolgen gemäß der Authentist-Charta.
Aus den Weinbergen der Kellerei Vinum Celebratum werden nicht nur Grinor, sondern auch andere hervorragende Weine hergestellt.
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