Eine Reise durch die Geschmäcker und Düfte des böhmischen Mittelgebirges

Die hiesige Landschaft bietet nicht nur eine Vielzahl von Wanderwegen und Sehenswürdigkeiten, sondern auch das Erlebnis, lokale Erzeuger und Produzenten zu besuchen.

Wie sieht traditionelle Handwerkskunst aus, wie werden handgefertigte Produkte hergestellt, wie schmecken und riechen die lokalen Lebensmittel?

All dies erfahren Sie auf der kulinarischen Reise der Geschmäcker und Aromen des tschechischen Mittelgebirges.

Besuchen Sie die Werkstätten und Läden der regionalen Erzeuger, die meisten sind nur einen Katzensprung entfernt, bei einigen sollten Sie vorher anrufen. Erleben Sie die lokale Atmosphäre selbst!

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1. TEIL DER STRASSE (Litoměřicko)

2. TEIL DER STRASSE (Vernericko, Úštěcko)

3. TEIL DER STRASSE (Moravany, Klapý, Roudnice nad Labem)

4. TEIL DER STRASSE (Podřipsko)

5. TEIL DER STRASSE (Litoměřicko und Lovosicko)

Anhalten

Ein kleiner Bauernhof im Dorf Držovice, weniger als 3 km von der Stadt Úštěk entfernt. Im Jahr 2002 begannen sie mit der Zucht von braunen und weißen Kurzhaarziegen. Seit Januar 2009 haben sie ihre eigene Käserei, in der sie Produkte aus Ziegen-, Schafs- und Kuhmilch herstellen. Sie züchten Ziegen und Schafe und kaufen Kuhmilch.

DasZertifikat wurde dem Betrieb für Ziegenmilchprodukte (Ziegenfrischkäse, Ziegenmilch, Ziegenbabygouda, Ziegenkefir, Ziegengouda-Archiv und Ziegen-/Schafquark)verliehen. Alle Produkte werden ausschließlich aus der Milch von Ziegen und Schafen hergestellt, die frei auf den an den Hof angrenzenden Weiden grasen. Es werden keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel verwendet, nur Lab und Milchkulturen.

Gleichzeitig sind die Landwirte mehrfache Gewinner des Preises für regionale Lebensmittel der Region Ústí und des Preises für regionale Produkte Přemysl Oráč.

Die Produkte sind direkt auf dem Ziegenhof, auf ausgewählten Bauernmärkten, in Hofläden und Reformhäusern sowie bei ausgewählten Veranstaltungen erhältlich.