Eine Reise durch die Geschmäcker und Düfte des böhmischen Mittelgebirges

Die hiesige Landschaft bietet nicht nur eine Vielzahl von Wanderwegen und Sehenswürdigkeiten, sondern auch das Erlebnis, lokale Erzeuger und Produzenten zu besuchen.

Wie sieht traditionelle Handwerkskunst aus, wie werden handgefertigte Produkte hergestellt, wie schmecken und riechen die lokalen Lebensmittel?

All dies erfahren Sie auf der kulinarischen Reise der Geschmäcker und Aromen des tschechischen Mittelgebirges.

Besuchen Sie die Werkstätten und Läden der regionalen Erzeuger, die meisten sind nur einen Katzensprung entfernt, bei einigen sollten Sie vorher anrufen. Erleben Sie die lokale Atmosphäre selbst!

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1. TEIL DER STRASSE (Litoměřicko)

2. TEIL DER STRASSE (Vernericko, Úštěcko)

3. TEIL DER STRASSE (Moravany, Klapý, Roudnice nad Labem)

4. TEIL DER STRASSE (Podřipsko)

5. TEIL DER STRASSE (Litoměřicko und Lovosicko)

Anhalten

Hausgemachte Käsesorten aus Ziegen- und Kuhmilch werden von Frau Jindra Šancová in ihrer Käserei, die zu ihrem Bauernhof gehört, von Hand hergestellt. Das Gebäude ist ein ehemaliges Bauernhaus, ein Kulturdenkmal und eines der wichtigsten Gebäude im Naturschutzgebiet von Merboltice.

Alle Käsesorten sind 100% biologisch.

Kuhkäse

Sie zeichnen sich durch ihren hohen Fettgehalt und ihre Köstlichkeit aus, da sie aus der Milch unserer eigenen Jersey-Kühe hergestellt werden. Ihre Milch hat einen hohen Fettgehalt (bis zu 7 %) und enthält Beta-Carotin, das zusammen mit dem Fettgehalt ihre Farbe beeinflusst. Die Milch ist schön gelb.

Alle Produkte des Typs "Eimer" werden von Hand verarbeitet, sozusagen "gezogen" in andere Formen - Zwirn, Ringe, Jadely, Parenica. Weitere Produkte sind Frischkäse, Gervé, Joghurt, Butter und vieles mehr.

Frischer Ziegenkäse

Sie werden in verschiedenen Geschmacksrichtungen mit eigenen Kräutern oder Knoblauch sowie in Form von Jervé- oder Balkan-Käse hergestellt.

Die Kühe werden von Hand gemolken, die Ziegen werden ebenfalls einen Teil der Saison gemolken.

Bauernhof Pod Strážným vrchem

Es handelt sich um einen kleinen Familienbetrieb, der die kulturellen Traditionen ehrt und den historischen Charakter der Landschaft bewahrt. Der Hof bietet auch Unterkünfte in einem separaten Haus auf dem Nachbargrundstück. Dies ist auch für Aufenthalte mit Kindern geeignet.